Mini Stollen Recette : Une Douceur De NoëL En 5 éTapes

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Je vous propose aujourd'hui une recette de mini Stollen, ces délicieuses pâtisseries allemandes traditionnelles de Noël. Avec leur pâte moelleuse aux fruits secs et leurs arômes épicés, elles raviront vos papilles et celles de vos proches.

Vous avez du mal à trouver des recettes de mini Stollen faciles à réaliser ? Vous n'arrivez pas à obtenir la texture moelleuse et parfumée parfaite ? Ne cherchez plus, cette recette va répondre à toutes vos attentes !

Ce que vous devez savoir sur la recette du mini Stollen :

Cette recette est conçue pour réaliser environ 12 mini Stollen. La pâte doit être pétrie jusqu'à ce qu'elle devienne souple et élastique. Les fruits secs peuvent être adaptés à vos préférences. Les mini Stollen peuvent être conservés plusieurs jours dans une boîte hermétique.

En résumé, cette recette de mini Stollen est :

Facile à réaliser : elle convient même aux débutants en pâtisserie. Délicieuse : la pâte moelleuse et les fruits secs confits en font un régal pour les papilles. Parfaite pour Noël : ces mini pâtisseries sont un dessert incontournable des fêtes de fin d'année.

Mini Stollen Recette : Un régal de Noël facile à préparer

Ingrédients pour la pâte :

• 500 g de farine T55
• 250 ml de lait tiède
• 1 sachet de levure boulangère déshydratée
• 100 g de sucre
• 1 cuillère à café de sel
• 125 g de beurre mou

Ingrédients pour la garniture :

• 100 g de raisins secs
• 50 g de noix concassées
• 50 g d'amandes effilées
• 100 g de sucre roux
• 2 cuillères à soupe de cannelle en poudre

Étapes de préparation de la pâte :

1. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et le sel.
2. Délayer la levure dans le lait tiède et laisser reposer 5 minutes.
3. Ajouter le lait à la farine et mélanger.
4. Pétrir la pâte pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne homogène et élastique.
5. Ajouter le beurre mou et pétrir à nouveau jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.
6. Former une boule avec la pâte, la couvrir d'un film alimentaire et la laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 heure.

Étapes de préparation de la garniture :

1. Dans un petit bol, mélanger les raisins secs, les noix, les amandes, le sucre roux et la cannelle.

Façonnage des mini stollen :

1. Dégazer la pâte levée et la diviser en 12 petits pâtons.
2. Étaler chaque pâton en un rectangle de 10 cm x 15 cm.
3. Parsemer la garniture sur les rectangles de pâte.
4. Rouler les rectangles en partant du côté le plus long.
5. Placer les mini stollen sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Cuisson :

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Cuire les mini stollen pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

Astuces :

• Pour une saveur encore plus intense, faire tremper les raisins secs dans du rhum ou du jus d'orange pendant la nuit.
• Ajouter des fruits confits ou des épices supplémentaires à la garniture selon vos préférences.
• Les mini stollen peuvent être conservés dans une boîte hermétique à température ambiante pendant plusieurs jours.

Source de l'image :

https://tse1.mm.bing.net/th?q=+Mini+stollen+recette

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Découvrez la recette facile du Mini Stollen, une délicieuse pâtisserie de Noël aux saveurs d'épices et de fruits confits. Régalez-vous avec cette gourmandise festive !